|
|
Red Snapper A La Nadia
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 schoongemaakte red snappers, 1 winter-wortel, 100 gr champignons, 1 citroen, dille, zout, peper en olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden Celcius
Maak de wortel schoon en snijd in plakjes, doe het zelfde met de champignons.
Was de citroen en snijdt in deze in schijven.
Bereidingswijze:
Wrijf de doffe kant van de aluminiumfolie in met een scheutje olijfolie, en leg hierop de vis en wentel deze even om in de olie. Bestrooi de vis aan beide kanten met zout en vers gemalen peper en dille naar smaak.
Leg aan weerskanten van de vis de wortel- en champignonsplakjes.
Knijp over dit geheel een schijfje citroen uit en leg er nog twee over uit.Vouw het pakketje dicht. Maak van de andere vis een soort gelijk pakketje.
Leg de pakketjes in de oven schotel (dit hoeft niet perse, maar er lekt vocht uit de pakketjes, dus dan hoef je de oven niet meteen schoon te maken. Dat is wel zo makkelijk)
Schuif de ovenschotel in de voorverwarmde oven ongeveer 30-45 min. Dit is een beetje afhankelijk van de grote van de vis.
|
|
|